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S12066

粘蛋白

源葉 BR,豬腸胃
  • 英文名:
  • Mucin from porcine stomach
  • 別名:
  • CAS號:
  • 84082-64-4
  • MDL:
  • MFCD00131629
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  • 4. Pu, Dandan, et al. "Characterization of the dynamic texture perception and the impact factors on the bolus texture changes during oral processing." Food Chemistry 339 (2021): 128078.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128078
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